Und an der Bar ein weiteres Kunstwerk: Tigereiche geheimnisvoll – immer wieder anders – hinterleuchtet. So kann der Abend beginnen oder ausklingen.

In der High-Tech-Küche im niXe-Look mit roten Glaswänden entstehen Ralf Haugs prämierte Kreationen, die sogar schon einmal als "essbare Kunstwerke" bezeichnet wurden. Durch ein "Show"-Fenster haben die Gäste jederzeit Einblick ins Geschehen und können den Köchen auf die Finger sehen oder das Entstehen ihres Menus miterleben. Übrigens: Die Presse schrieb über Ralf Haug: "Spitzenkoch wechselt von Usedom nach Rügen". Das muss wohl an der tollen Bewertung gelegen haben, die Haug sich in den deutschen Restaurantführern auf Usedom "erkocht" hatte. Wir freuen uns jedenfalls sehr, dass er auf Rügen und in Binz und Chef des niXe-Restaurants ist. Hier finden Sie stets Neues aus seiner Küche.

Und wenn das Wetter es zulässt: Geniessen Sie einen Mittagssnack, den Nachmittagskuchen oder Ihr Abendessen einfach entspannt auf der großzügigen Außen-Holzterrasse der niXe mit direktem Ostseeblick.
 
Impressionen